关于这个问题，以下是一种做法：

材料：

- 淡水大贝壳 500克

- 姜葱蒜适量

- 青红椒适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

做法：

1. 将淡水大贝壳清洗干净，用刀在贝壳上划开一个缝，取出里面的肉。

2. 将肉清洗干净，放在碗里加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精拌匀腌制30分钟。

3. 将姜葱蒜和青红椒切成末备用。

4. 热锅凉油，加入姜葱蒜煸炒出香味后加入青红椒继续煸炒。

5. 加入腌制好的淡水大贝壳肉煸炒，加少量水焖煮5分钟。

6. 最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

温馨提示：淡水大贝壳口感鲜嫩，不宜煮过头。煮的时间不宜过长，以保持肉质的鲜嫩。

淡水大贝壳怎么做好吃 扩展

淡水大贝壳是一道非常美味的菜肴，如果想要做出好吃的淡水大贝壳，可以按照以下步骤：

首先将淡水大贝壳洗净，放入开水中焯水，去除杂质。

然后将葱、姜、蒜切碎，放入锅中煸炒出香味。

接着加入适量的盐、鸡精、料酒、清水和淡水大贝壳，用大火煮开后转小火闷煮约10分钟，直到淡水大贝壳全部打开。

最后加入适量的胡椒粉和香菜末，即可出锅享用。这样做出来的淡水大贝壳口感鲜美，汤汁鲜甜，非常下饭。